Zubereitung

Boden zubereiten (siehe Rezept Mohntorte)

Die Gelatine in sehr kaltem Wasser einweichen. Topfen, Joghurt, Zucker und Zitronenabrieb gut verrühren und das Obers cremig aufschlagen. Nun die Gelatine gut ausdrücken und mit dem Zitronensaft auf ca. 50°C erwärmen. Einen kleinen Teil der Joghurtmasse zur Gelatine geben (wegen Temperaturangleichung), dann diesen Teil in den übrigen Teil der Joghurtmasse zurückgießen. Gut vermischen und zum Schluss das geschlagene Obers unterheben. Die Joghurtmasse auf den Kuchen geben - kalt stellen.

Für das Erdbeergelee die Gelatine in sehr kaltem Wasser einweichen, dann gut ausdrücken und mit dem Orangenlikör auf ca. 50°C erwärmen. Nun einen kleinen Teil des Erdbeerpürees zur Gelatine geben (wegen Temperaturangleichung), dann diesen Teil in den übrigen Teil der Erdbeermasse zurückgießen.