Zubereitung

Zwiebel in Butter glasig werden lassen.
Das Knödelbrot in eine Schüssel geben, Eier draufschlagen und vermsichen, Milch dazu, Zwiebel dazu, würzen und gut mischen. 5 min stehen lassen.
Den Teig in ein feuchtes Tuch einschlagen oder Knödel formen und in einem kochendem und gesalzenen Wasser 30min ziehen lassen.
ev. mehr Mehl beimengen.