Karottensalat mit Apfel und Orange (basisch)
Zutaten
*Für 2 Personen*
350g Karotten
150g Apfel
1 Orange
2 Frühlingszwiebel
1 Zitrone
1EL Olivenöl
Kresse oder andere Kräuter
*Dressing*
Orangensaft von Orange
Limettensaft frisch gepresst
2EL Olivenöl
1EL Aüfeldicksaft
1/2EL Senf
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Karotten schälen und reiben, Äpfel in Stifte schneiden, Orange schälen und filetieren; den Saft mit den Händen aus dem "Gerüst" in eine Schüssel pressen. Die Zwiebel schneiden und in Olivenöl andünsten.
Die Zutanten für das Dressing mischen und alles gut vermengen.
Autor: Karen
Quelle: Zentrum der Gesundheit
Erfassungsdatum: 11.08.2022
Änderungsdatum: