Zubereitung

Fleisch salzen und pfeffern, mit Senf einschmieren. Scharf anbraten, wieder herausnehmen.
Zwiebeln anbraten, stauben, bis Mehl braun wird. Mit Wasser (ev. bisschen Suppenpulver) aufgießen. Fleisch wieder rein und 1-2h schmoren.

Gut dazu passen: Bratkartoffeln, Spiralen, Hörnchen.