Zubereitung

Gemüse (ausser Tomaten) in Olivenöl anschwitzen, mit Weißwein ablöschen. Fond und Rindsuppe zugeben und köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Nach Geschmack würzen. Tomaten und in Stücke geschnittenen Fisch einlegen und durchziehen lassen (nicht kochen!). Suppe mit Weißbrot servieren