Zubereitung

Die Auberginen waschen, in Scheiben schneiden, salzen und ~30min stehen lassen, anschließend abspühlen und abtropfen lassen.
Zucchini, Paprika und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen und Basilikum fein hacken.
Eine Form einfetten und mit allen Zutaten füllen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit ein wenig Öl betreufeln.

Nach ca. 15 Minuten im Rohr Schafskaese und geriebenen Emmentaler dazu.

ins Rohr: 200°, Ober-Unter-Hitze, 30min