Zubereitung

Die Kartoffeln mit Kümmel und Zucker mit der Schale kochen. Dann je nach Große halbieren oder vierteln und in einer feuerfesten Pfanne verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Speck, geschnittenen Zwiebeln, Karotten, Champignons und anderem Gemüse belegen. Salzen und Pfeffern.
Ofen: 200° 25min
Die Pfanne aus dem Rohr nehmen und den Mais untermengen.

Creme fraiche dazureichen.