Zubereitung

Den Kürbis in 1cm dicke Spalten schneiden. Milch und Salz in einem Topf erhitzen, die Kürbisspalten hineingeben (durch die Milch erhält der Kürbis einen intensiveren Geschmack) und ca. 1-2min bei milder Hitze bissfest kochen. Die Kürbisspitzen abtropfen und abkühlen lassen.
Für den Dip die Zutaten vermengen.
Die Eier in einem tiefen Teller verqirlen. Mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss würzen. Mehl und Brösel in einen tiefen Teller streuen. Die Kürbisspalten panieren und ausbacken.