Zubereitung

Avocados schälen, klein schnippeln. Eier hart kochen, Zwiebel anbraten, Knoblauch letzte 2 Min. mitbraten.
Das Ganze mit Kernöl, Salz, Pfeffer und Käse in einen Mixer geben und kräftig durcharbeiten, bis eine Creme entstanden ist. Kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.