Zubereitung

Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker und Dotter zuzugeben und lange schaumig rühren.
Rum dazugeben, Mohn und Nüsse + Zimt unterrühren;
zum Schluss den geschlagenen Schnee unterheben.
Bei ca. 170°C Heißluft auf der mittleren Schiene
ca. 3/4 Stunde backen.
Auskühlen lassen, mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit Zitronenglasur glasieren.