Zubereitung

Teigwaren kochen, abschrecken. Für die Marinade Essig, Öl, Salz, Pfeffer und ein wenig Wasser gut verrühren. Zwiebel schälen, fein hacken und dazugeben.
Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser kurz überkochen, abseien, abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten und Schinken in Streifen schneiden. Parmesan in Blättchen hobeln.
Alles mit Marinade mischen, mit Parmesan bestreuen und servieren.